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校园周边食品经营场所检查。
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食品安全教育活动进校园。
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本报讯(记者 李鸿斐 通讯员 孙兴业 王军 郭蕾 吴晓坤)新学期伊始,临淄区市场监管局进一步强化措施,狠抓监管,以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大学生“舌尖上的安全”,促进“开学安”。
落实主体责任
推进校幼食堂智慧监管
近日,区市场监管局对临淄中学和淄博工业学校的50余名食堂工作人员进行了《餐饮服务食品安全操作规范》岗前培训,并对全区学校托幼机构食堂进行全覆盖检查。重点检查校园食堂“四项制度”落实情况、主体资格情况、食品安全管理制度落实情况、食品安全专(兼)职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康管理及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、自备餐用具清洗消毒或集中清洗消毒中心配送单位主体资质及每批次检验合格证明、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定。
执法人员要求各学校、幼儿园严格落实食品安全主体责任,严格落实校(园)长为食品安全第一责任人的管理制度。推进智慧监管,探索开展学校食堂色标管理、明厨亮灶及远程视频三级防控工作。鼓励学校购买食品安全责任保险,强化责任,增强抗风险能力,不断提高食品安全管理水平,截至目前,共检查校幼食堂120余家。
开展校园周边食品经营
专项整治
9月6日,区市场监管局召开全区校园周边食品安全知识培训,来自全区校园周边63家经营单位的负责人和各镇办市管所12人参加培训。
开学后,区市场监管局加大了对校园周边食品经营店的再检查,重点检查索证索票、制度落实、有无超期食品、食品存储等是否达标。对无证经营、超范围经营、销售假冒伪劣、过期变质和“三无”食品以及利用进货渠道不明、不合格原料、死因不明的畜禽加工食品、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为进行严查重处。并督促相关经营业户切实履行主体责任,遵守相关法律法规,恪守职业道德。截至目前,全区已有63家校园周边食品经营单位接受检查。
进校园宣讲
打造“食安校园”
为推动中小学校食品安全长效机制的建立完善,切实提高学校食品安全管理水平,努力打造“食安校园”,近日,区市场监管局联合教育部门在金山镇边河小学开展了新学期食品安全教育活动。
活动以“你我同行共建,共享食安校园”为主题,举行了选聘食品安全校长仪式并颁发了聘书。新选聘的食品安全校长向老师、家长、学生发起了“你我同行共建,共享食安校园”的倡议,以期通过深化学校食品安全教育,强化家庭食品安全教育,引导学生开展自我管理,筑牢校园食品安全防线。
活动中还对食品安全常识进行了宣讲,让老师、学生了解高盐、高糖、高脂食品对身体健康的影响,引导科学消费,走出消费误区,远离“三高”食品,增强食品安全与营养健康意识。同时通过宣讲让学校、老师、学生知晓通过哪些途径可以了解到学校周边食品经营者的检查、抽检和处罚信息,通过哪些渠道咨询、投诉、举报食品安全问题,以维护自身的合法权益。
据了解,近期区市场监管局将对学校食堂及周边开展专项抽检,计划抽检单位40家,110批次。截至目前,已抽检校园周边食品经营单位12家,抽检食品21批次,其中餐饮单位2批,经营单位13批,小作坊6批。同时,还加强了针对中秋节月饼的抽检,抽检月饼生产厂家4家,商超7家,小卖店4家,农村大集经营业户12户,抽检月饼50批次。
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