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2019/10/10 | |||||
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重阳节饭店经理办起“百叟宴” |
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“高苑大席”上百叟笑 |
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晨报讯 10月7日是重阳节,高青县高城镇一家饭店为了一顿特殊的宴席——“百叟宴”忙碌了起来。据了解,这已经是饭店经理杨长河第三年自费办“百叟宴”,请附近村70岁以上的老人免费品尝“高苑大席”,观看文艺节目,欢度重阳佳节。 今年的“百叟宴”邀请近200位老人参加。糖醋黄河鲤鱼、四喜丸子、溜肉片等“高苑大席”的主打菜一一上桌,福源美食城的负责人兼厨师杨长河亲自调配菜品,监制菜肴,他还根据老年人口味,特意要求烹饪得软烂可口,适合老年人食用。宴会上,杨长河还邀请了演出团队,为老人们奉上精彩的文艺节目,博得了老人们的掌声和笑声。 身为“高苑大席”主要传承人之一的杨长河,二十几年来,一直秉持地方特色与古城传统饮食文化相结合的理念,整理、发掘,把“高苑大席”发扬光大,把高苑的饮食文化继承下去,福源美食城就是他们杨家三代人一起努力和坚持不懈的成果。重阳佳节,他用“百叟宴”的形式请家乡父老品尝原汁原味的“高苑大席”,体现了他力行尊老敬老美德的拳拳之心。
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