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2019/11/07 | |||||
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品种单一 供大于求 缺乏市场信息 |
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遭遇农产品滞销 如何操作来破局? |
7月下旬,博山区池上镇鲜桃滞销,同品质的桃子价格不及去年的三分之一；10月份,淄川区太河镇3万余斤错峰上市的蜜桃无人问津；10月下旬,淄川区西河镇蜜薯集中上市,因没有销路急坏了种植户……社会各界纷纷伸出援助之手,帮助农户暂时渡过了难关。 农产品滞销之困 “农产品大多季节性较强,大批量上市后,容易造成市场供过于求的情况。”10月23日,山东产业经济研究院副院长刘振彬告诉记者,农户种植的果蔬品种相对单一、质量不高导致市场竞争力低,再加上资金、规模有限,农产品科学保鲜成本高等原因,不得已只能扎推上市。 以池上鲜桃为例,今年由于气候原因,大量鲜桃上市时间集中,同样品质的桃子去年售价在每斤1.5元-2元,今年售价每斤5毛-7毛,导致部分农户连种植成本也收不回。 “随着生活水平的提高,消费者对产品的要求逐步提升,追求高品质、健康消费的受众群体越来越多。”山东滨州托福食品有限公司总经理梅林告诉记者,市场上的农产品产量虽多,一旦按照企业生产标准采购农产品,将有大部分农产品被排除在外。 淄川区西河镇的蜜薯今年在没有达到亩产平均量4000斤的情况下,仍有70万斤面临滞销的困境,抛开第一年种植、知晓度不高等原因不谈,产品规格成了蜜薯不能被大批量采购的主因。 记者在西河镇宝泉村了解到,蜜薯小的有几两,大的有五六斤重,大个蜜薯看上去喜人,却鲜有企业愿意收购。 “我们收购的蜜薯规格在3两至1斤5两之间,从目前的市场反馈来看,这种规格的制成品最符合消费者的需求。”梅林说,在近期对供货市场的调查中,符合企业收购条件的产品占比较低,而剩余部分产品加工后附加值不高,导致企业收购动力不足。 “很多人曾遇到过某一款农产品价格突增或突降的情况,类似情况的出现与农民种植的盲目性有很大关系。”刘振彬说道,当某种农产品出现赚钱效应的时候,大家会一哄而上种植这种产品,结果这种产品严重供过于求；当某种产品亏损的时候,大家又大量减少甚至停止该种农作物的种植,结果该种农产品供不应求,价格暴涨；供过于求则价格暴跌,当市场价格远低于种植成本,农产品滞销的情况便会出现。 目前,农产品销售模式主要是“农户-收购商-批发商-零售商-消费者”,这种模式增加流通环节、降低流通效率、产品损失严重。“种植户大多是村里的留守老人,年轻人不愿意留在村里种地。”宝泉村党支部书记齐圣舜说道,村里的老人不懂微商、电商,他们勤勤恳恳,有的是经验,缺的是理念和技术,对于新鲜事物他们已经很难接受,难以预测市场行情。 此外,运输成本提高了农产品流通成本,缺乏品牌意识导致部分低质农产品生产过剩,农民获取市场信息的渠道落后,也是造成农产品滞销的因素。 专家支招: 如何促进农产品销售 俗话说:“庄稼活儿,不用学,人家咋做,咱咋做。”这种传统的种植观念思路,仍影响着很多人。 “现在的种植一定要科学化、生态化、高端化,这样的农产品在市场上才会受到消费者青睐。”沂源县亿诚农产品专业合作社联合社负责人周巍告诉记者,通过提升农产品品质、附加值、打造品牌等措施,逐步获得市场认可,滞销的问题将逐步改善。通过对生态种植推广及可追溯体系实施的农产品,在市场上的认可度明显高于其他农产品,虽然种植成本提高,但优质产品的销路畅通,附加值远高于前期投入的成本。 今年博山的猕猴桃喜获丰收,在各路电商的助力下,不但没有滞销反而卖出了好价钱。记者了解到,为方便种植户销售,博山区源泉镇修建了面积10000平方米的猕猴桃交易市场,在桃农与客户之间搭起了“直销通道”。此外,源泉镇与多家大型商场、电商、物流公司签订了合作协议,拓宽猕猴桃销售渠道,让优质农产品走进全国各地的消费者手中。 一名从事农产品销售的专家建议,基层政府部门和协会组织应当在种植前后,收集田间地头、流通环节的信息进行汇总,然后通过权威的平台发布信息,将农产品的种植面积、产量、销售量等情况及时向社会发布,让农户能够及时、全面、准确地了解农产品市场信息和走势,规避“追涨杀跌”,根据市场需要安排生产,按照供需关系的变化适时作出调整。其次,鼓励农民“抱团”建立专业合作社,将分散的小规模经营农户组织起来,发挥规模生产的优势。一方面,专业合作社可以对市场信息进行较为充分的收集和处理,从而为种植决策提供相对可靠的依据,另一方面也便于政府部门和协会组织采集信息。专业合作社可以增强议价能力和市场风险承受能力,直接与终端销售渠道联系,有效地降低流通成本。 东营天鹰思创旅游管理有限公司总经理李营表示,一些农产品滞销的地区地理位置优越,环境优美,完全具备旅游开发的潜力,可以通过旅游达到引流的目的,既能促进农产品的销售,还能带来一定的旅游收益。 “农产品滞销的原因多种多样,具体解决办法还是应该综合考虑,切勿盲目套用他人经验,因地制宜地制定出一套符合当地农产品可持续发展的思路。”刘振彬表示。
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