记者 荆姝葳 报道
晨报讯 3月12日,记者跟随桓台县城区市场监管所执法人员,对惠仟佳购物广场周边一家糕点类现场制售商家的食品质量与防疫情况进行检查。
进店扫码,这是进门的第一道程序。在店铺的入口处竖立着一块醒目的警示牌——体温检测处,警示牌上还特别注明“进店请排队,保持一米的距离”。
一进门,扑面而来的糕点香甜味夹杂淡淡的消毒水味,几名顾客正在卖场选购糕点,市民李雪等前面一名顾客选完面包后,才走上前选购糕点。她告诉记者:“疫情期间买东西的时候彼此注意保持距离比较好,买完了赶紧回家。”
要想进制作工作间,登记、测温、消毒,一关都不能少。戴上帽子和口罩、套上鞋套,全副武装后,再经过手部消毒,记者进入制作工作间。在糕点制作工作间,操作工人戴着口罩、帽子,彼此之间均保持一定距离,熟练地做着手头的工作。制作、烘烤、装盘……几道工序后,包装好的产品被整齐地摆放在一旁。
蛋糕店工作人员告诉记者:“自复业以来,卖场地面每隔2个小时就用84消毒液进行消毒。每天对工作人员在7:30、12:00、20:00三个时间测量体温并记录。顾客用到的取餐盘、食品夹等工具随用随消毒。同时二楼休闲区暂时停用。”
执法人员在查看了供货商资质、索证索票、进货查验制度、标签标识、生产日期、保质期以及销售和储存情况等方面的基础上,还对通风记录、进店顾客体温记录、工作人员体温记录、消毒记录、消毒防护用品进货单据等进行重点查看。同时,执法人员还向经营户、消费者宣传疫情防控知识,要求经营者提高责任意识,加强自查力度,严格落实食品风险防范措施。
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