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2020/03/27 | |||||
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筑牢开学防护墙 临淄区市场监管局高
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临淄区市场监管局高标准开展学校食堂核验工作 |
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赵璐 |
工作人员正在对学校食堂进行检查。 记者 赵璐 通讯员 曹诗雅 报道 晨报讯 近日,为保障临淄2020年春季学期顺利开学,有效防止病毒传播,临淄区市场监管局积极参与全区学校开学条件核验工作,对9家学校食堂进行核验督查,督导学校落实食品安全主体责任,全力保障师生饮食安全,为顺利开学和开学后平稳运行提供保障。 区市场监管局立足本职,加强对各学校食堂餐饮安全核验。检查人员主要对食品经营许可、从业人员管理、环境卫生整治、设备设施管理、原料进货查验等13个方面准备情况进行重点核查,现场查阅场所及餐具消毒记录、从业人员健康档案、食品添加剂管理台账等资料,随机抽查食堂从业人员对《餐饮服务食品安全操作规范》内容掌握情况。对核验中发现的问题,检查人员现场指导学校整改,并督促相关负责人严格落实食品安全主体责任,切实做到餐前准备“五严格”、供餐过程“三把关”、食堂管理“三规范”。 下一步,区市场监管局将继续立足监管职能,持续加强学校食品安全监管,以更严要求、更高标准、更实作风牢牢守护校园食品安全阵地,严防群体性食品安全事故的发生,为全区师生饮食安全保驾护航。
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