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2020/05/11 | |||||
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改善市容环境 繁荣夜经济 |
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张店“黄桑淄味”美食街亮相
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可口的小吃吸引着市民的目光。还未入夜,美食一条街上已经有大量市民光顾。 
夜市上的“黄桑淄味”标志。 
市民等待美味出锅。 
面对诸多美食,小朋友也迫不及待地来尝鲜。 
正在建设的山东省第一幅大型夜光图——大话西游墙画。 发展夜经济是民生所需,既能提高城市活力,满足群众消费需求,又能增加群众收入,淄博市拿出切实可行的管理办法,提高食品安全、产品质量、城市市容、环卫等管理水平,打造高质量的夜市经济。 5月10日,位于美食街与健康街交叉路口往北的“黄桑淄味”美食一条街正式亮相,这是张店区为改善市容环境,繁荣夜经济,经过积极探索,依托现状进行升级改造的便民疏导点。 “夜市经济”呼之欲出 曾经,在被誉为美食一条街的张店健康街,聚集了许多摆地摊的业主,每当天色渐晚,各类小摊小贩陆续出动,麻辣烫、炸串、手抓饼……从北到南摆得满满当当,吸引了市民聚集于此。熙熙攘攘的人群占据了原本宽敞的马路,这样的场景是许多淄博人共同的记忆。 美食街与健康街北段作为吸引小摊贩聚集、深受市民喜爱的小吃街,已有近20年历史。然而,占道经营、妨碍交通、污染环境等问题成为阻碍这里夜市经济发展的难题。 “作为地摊最常出现的地方,垃圾散落、扰民、食品安全监管难等一系列问题亟待解决。”在健康街住了30年的王女士说:“健康街、美食街、王府井商圈这些年来的变化我都看在眼里,在这个商业区街上的大部分摊点配置参差不齐,打造一条‘明星’小吃街既给市民提供一个休闲的好去处,又提供了工作岗位。” “流动商户都具备统一的餐饮标识,整齐划一、统一管理,非常期待能打造一条真正的夜市小吃街。”5月7日晚,看到初具端倪的夜市,正在逛街的市民杨女士对街区未来的样貌表示期待。 打造淄博人“深夜食堂” “去年,淄博市出台《关于挖掘消费潜力繁荣发展夜间经济的实施意见》,要求把繁荣发展夜间经济作为丰富消费新业态、培育消费新热点、创造消费新体验、扩大消费新供给、增强消费新动力、拓展消费新空间的重要举措,大力开展夜间经济特色街区认定和夜间经济特色街区品牌培育。”张店区公园街道相关负责人表示,公园街道成立专班对各地夜市进行学习研究,确定了依托张店“黄桑文化”,在健康街北段打造一个以特色小吃为主题的“黄桑淄味”便民疏导点,把令人又爱又恨的“野馄饨”,规范成群众放心满意的“深夜食堂”。 健康街作为连接王府井商圈和美食街商圈的关键街道,附近的公交枢纽站、银座、茂业天地、王府井、众城商城、美食街、万象汇、淄博商厦、秀水商城等公共休闲场所为此处带来了大量的人流。 张店古称黄桑店,在美食街西端跨越猪龙河的黄桑桥,是张店的标志。公园街道挖掘当地历史文化,并对街区商业布局进行重新规划和打造,在指定区域内增加规范经营、统一管理的临时商铺及摊位,精选了多家具有地域特色的美食入驻,既满足市民需求,又考虑到了市容环境。 “黄桑淄味”便民疏导点设置的经营摊位实行统一编号,定点定位。带有推拉玻璃窗和门的不锈钢餐车上方统一悬挂牌匾,广告统一采用logo+主打产品画面,餐车顶部装饰冬瓜灯笼,寓情于景,更加贴近夜市生活。而统一餐具的款式、材质,统一形象标签,一方面提升形象,另一方面可以从源头确保包装制品的质量安全和洁净卫生。同时,各摊位还做到证照齐全,经营者和从业者必须具备相关安全健康证明。在经营过程中,摊位需自行处理垃圾,保持摊位以及附近1m范围内的卫生整洁,将食品和消防安全责任落实到实处。此外,为防止扰民,“黄桑淄味”便民疏导点的营业时间统一截止到晚上九点半。 提升淄博夜市质量水平 餐车亮化、墙体彩绘、主题舞台……长107米、宽7米、总面积约1000㎡的“黄桑淄味”小吃街经过改造,引入了正规物业管理,并对约60辆餐车实施统一化管理。规划齐整、小吃种类繁多、秩序井然、干净卫生成为小吃街的新面貌。 5月10日,随着开街仪式的启动,全新亮相的“黄桑淄味”便民疏导点人气十足,美食琳琅满目,节目精彩纷呈,不少闻名而来的市民共同聚焦夜经济,探索小吃街的变化。“黄桑淄味”便民疏导点不仅有味道,更有颜值,山东省第一幅大型夜光图——大话西游墙画也在这里呈现,一处精心打造的美食夜市、文化夜市、灯光夜市、网红夜市展现在市民眼前。 “我在健康街做了十几年生意,这次终于拥有了自己的餐车和摊位,统一的管理让我们商家也省心了不少。”5月10日晚上,在“黄桑淄味”便民疏导点现场,商户张亮兴奋之情溢于言表,“以前我们没有固定的经营场所,每天为了去哪摆摊操心,一听说咱们这条街要招商,我马上报了名,试营业这两天生意比之前好太多了,相信用不了多久‘黄桑淄味’就会变成淄博‘网红’小吃街。” “黄桑淄味”便民疏导点既改善了市容环境,又适应夜经济发展需要,在弘扬黄桑文化的同时引导市民、游客来此游玩,创造了消费新体验,拓展了消费新空间,满足了群众消费需求,提高了城市活力,为打造成淄博市的“芙蓉街”“宽厚里”,形成良好夜间发展生态圈创造了条件,推动了淄博夜市向高水平、高质量、高层次、高规格发展。
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