我们身边接触到的各种瓶装水,瓶子的设计也是多种多样。在这个注重个人体验的时代,很多人也许对于水本身没什么感觉,反倒是瓶子本身才是引发购买冲动的关键。从这一层面来讲,“瓶比水贵”其实真的没什么可质疑的。毕竟,市场经济下,很多商品都是市场定价,只要是在充分竞争的环境下,就应尊重企业的定价权,这也是市场经济得以发展的一个基本原则。
□ 王继洋
据《工人日报》报道,农夫山泉不久前向港交所递交的IPO(首次公开募股)招股书中披露了一个让人颇感意外的细节:水的成本比包装材料还要低。这引发了舆论质疑:卖的是水,还是瓶子?以农夫山泉2019年的销售成本为例,生产瓶身的PET(涤纶树脂)占比31.6%,纸箱、标签及收缩膜等占比31.5%,两者相加共占比63.1%,远高于水、饮料等的占比。
得知“瓶比水贵”后,不少人质疑包装比产品本身贵是资源浪费,并且认为“无论是哪个层面上的包装,对于商品而言,都只能是锦上添花,最终还是要靠质量在市场上立足”。按理说,这样的说法很有道理,可问题在于,商品的价值核算并不是明面上简单的算术题,比如一瓶矿泉水的价格,应该就是水的成本再加上瓶子的成本。
真的是这样吗?答案显然是否定的。不可否认,水的成本并不高,但问题在于,瓶装水的水源地大都在人迹罕至的地区,开采、保存、净化、运输、包装的成本极高,而在进入销售环节后,还有营销费用……这么一路下来,当矿泉水到达消费者手中的时候,成本显然不是“瓶+水”这样简单的算术题。
与此同时,在销售环节,商品还要面临同行的市场竞争,除了水本身的概念,瓶子的设计同样是重要的竞争筹码。世界上最贵的矿泉水(莫迪利亚尼矿泉水),高达6万美元一瓶,差不多是人民币40万元,其水的价值同样不高,但由于装水的瓶子是纯金打造,且属于大师设计的工艺品。可就是这样一款看起来匪夷所思的产品,却是富豪们的最爱。
我们身边接触到的各种瓶装水,瓶子的设计也是多种多样。在这个注重个人体验的时代,很多人也许对于水本身没什么感觉,反倒是瓶子才是引发他们购买冲动的关键。从这一层面来讲,“瓶比水贵”其实真的没什么可质疑的。毕竟,市场经济下,很多商品都是市场定价,只要是在充分竞争的环境下,就应尊重企业的定价权,这也是市场经济得以发展的一个基本原则。
也许有人会说,买瓶装水只是为了满足解渴的单纯需求,那么商家为什么不能降低瓶子本身的成本呢?其实有商家已经在这么做了。目前瓶子的材质主要是PET,与水相比,PET的价格不菲。为了降低成本,商家不得不把瓶子做得很薄。极限情况下,有些矿泉水瓶壁甚至会薄到不足以支撑很多层矿泉水摞起来,这就需要在灌装后封口前充氮,以保证瓶子的内压高于大气压,增强瓶子的承重能力。而这些瓶装水的销量和利润,往往都不是太高……
对于商家来说,“瓶比水贵”的质疑虽然看起来有些搞笑,但也应该有所反思的同时,在产品质量方面多下功夫,用产品本身去打动消费者。当然了,消费者也有用脚投票的权利,认为太贵、不划算,不买就是,如此也可倒逼企业重新制定合理价格。
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