记者 刘文思
通讯员 王虎 报道
晨报淄博7月20日讯 近日,淄博市市场监管局会同市教育局、市公安局、市卫生健康委联合印发《淄博市校园食品安全守护行动实施方案(2020-2022年)》(下简称《方案》),部署开展为期三年的校园食品安全守护行动,涉及严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为等8项重点任务。
在8项重点任务上,《方案》明确,全面落实校园食品安全校长(园长)负责制,严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为；严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任,严厉查处无证经营和超范围经营行为；严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为；严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为；严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为；严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为；全面推行“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式；广泛开展校园食品安全宣传教育。
《方案》要求,自查整改食品安全问题隐患；实行大宗食品公开招标、集中定点采购；规范加工制作行为；全面推行学校食堂“明厨亮灶”；建立学校相关负责人陪餐制度；加强承包或委托经营、供餐单位管理；科学防控安全风险；严格查验进货原料；规范加工制作行为；全面推行供餐单位“明厨亮灶”；提升食品安全管理能力；实行全覆盖监督检查；突出监督检查重点点位和项目；严惩重处违法行为；建立和完善学校饮用水安全长效机制等。
|
