新冠肺炎疫情让更多人认识了提高免疫力的价值,那么今天咱们就来说说锌与人体的千丝万缕的联系,以及生活中到底该怎样补锌。
锌对人体健康的营养作用
是全方位的
锌与视觉、嗅觉健康相关。锌与胎婴儿脑发育、儿童生长发育相关。锌与男性生殖健康相关。锌与食欲相关。锌与儿童多动症相关。锌可对抗人体铅污染的毒害。
每天需要摄取多少锌?从哪摄取?
小孩、青少年、成人、老年包括孕妇都应从食物中摄取充足的锌,成人、老年一般应从食物中获取11.5～15mg/日的锌,孕妇应适当增加至20～25mg/日,14岁至18岁青少年可适当摄取15～20mg/日的锌。
富含锌的食物有哪些?
锌应该主要从食物中摄取,记者查阅《中国食物成分表(第2版、第一册)》有关资料后,得出一些结论,供您参考。
锌在动物、海产品的食物中含量更多,并且是有机锌,易被人体吸收,比如生蚝、牡蛎、扇贝和螺蛳等,肉类中牛羊肉的锌含量也可以达到6～7毫克/100克。
而谷物、蔬果等植物性食物中含锌少,并且是无机锌,不易吸收,比如黑米、大黄米、黄豆等。所以,以素食为主或吃全素的人群中缺锌较为多见,在日常食谱中应注重“荤素”合理搭配,这一点很重要,也特别强调。另外,在有些情况下,可适宜地摄入锌补充剂。
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