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2021/06/03 | |||||
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“长者食堂”一村一策 三种模式解锁“食”事 桓台县田庄镇: |
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年底前建成12家“长者食堂”
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张晓宁 |
胡中村“长者食堂”的小菜园里,老人们在整理蔬菜。 
胡中村“长者食堂”工作人员在处理食材。 “空巢老人村” 建起全县第一家“长者食堂” 上午11点30分,胡中村的老人们陆陆续续地来到了食堂,刚刚还“孤芳自赏”的饭菜,立马迎来了碗筷声的附和。76岁的耿玉兰像往常一样轻车熟路地走进食堂,老人已经习惯了到了饭点就走进这道小门,刷个脸,看看餐厅的哪个桌上有熟人、有空位,就坐下来吃饭。耿玉兰老人独居在家,在食堂投入运营前,她往往是用馒头就咸菜打发自己的一餐。后来村里有了食堂,她每天都有热乎饭吃了。老人说食堂的饭做得香,吃饭的时候还能跟邻居聊聊天,感觉生活也不那么孤单了。 胡中村是一个典型的“空巢老人村”,60岁以上的老年人有155人,占全村总人口的24.8%。为了改善村内老人的生活状况,胡中村党支部整理了九间闲置房屋,建起了桓台县第一家“长者食堂”,辐射周边3个村庄,为78名老年人和低保、特困户、贫困户等特殊群体提供免费午餐和日间照料。 胡中村的“长者食堂”包括了厨房操作间、食品存放间、休闲娱乐间、餐厅和洗手间等。虽然是“食堂”,除了在饭菜上花功夫,也花费了不少心思在老人的日常照料和娱乐上。在“吃”上,食堂设有专门的馒头房,香气四溢的大馒头,原料来源于石磨房里磨出的面粉；南边空地伫立着蔬菜大棚和小花园,绿油油的菠菜长势喜人,这些蔬菜不仅会出现在食堂的餐桌上,还可以帮老人们打发一下闲暇的时光。在“玩”上,娱乐休闲室里不仅有棋牌桌,还设置了按摩椅。在“休息”上,食堂西侧整理出了闲置房屋,设置床位12张,用于老年人中午休息。食堂目前配有专职工作人员两名,志愿者六名,负责日常保洁、老年人的照料等工作。 三种模式 解锁田庄民生“食”事 春节过后,田庄镇党委、政府全面推动“长者食堂”建设。今年新一届村“两委”换届,建设“长者食堂”成为半数以上村主职干部候选人的竞职承诺。在田庄镇村“两委”换届圆满结束后,为帮助新一届村“两委”班子进一步明确目标、开拓视野、增长实干,田庄镇组织全镇村党支部书记分两批赴威海文登、荣成学习养老服务、信用体系建设和“长者食堂”建设。之后召开的新任村“两委”干部培训会和“长者食堂”建设推进会,进一步统一了村干部们健全农村养老服务、打造互助养老“农村幸福圈”的思想认识。 田庄镇坚持有解思维,以鼓励“一村一策”为出发点,用“三种模式”解锁“长者食堂”建设:“幸福院+长者食堂”“长者食堂”“助餐点”。 “幸福院+长者食堂”的模式以宗王村、李寨村、付桥村为代表。宗王村的“幸福院+长者食堂”设立会客室和用餐单间,为子女探望老人提供便捷服务。同时利用院内闲置土地建设蔬菜大棚、豆腐加工坊,在实现自给自足的基础上对外销售,盈利用于补贴食堂日常开销。李寨村则是利用村居优势积极探索中心村配餐模式,辐射带动周边村居解决“一餐热饭”难题。付桥村则是设置急救室,利用村内卫生室资源,成立救援应急服务队,为老人就餐过程中的身体健康提供安全保障。 旬东村“长者食堂”利用紧邻企业的优势,积极联系企业提供配餐服务；旬西村、田庄村利用位置优势探索对外提供食品售卖服务模式；仇王村则是利用镇域中心村优势实验养老托管服务。这四个村代表了“长者食堂”的运作模式。 而“助餐点”目前主要是大寨村、大庞村、小庞村等村居立足本村实际,利用村级互助,提供就餐场所,解决老人的吃饭问题。 办民生大事,离不开财政的支持。目前,桓台县已经出台了“长者食堂”相关的奖补政策,其中助餐补贴主要是对60周岁以上的桓台户籍老年人午餐进行补贴,60至79周岁老年人每餐补贴2元,80周岁以上老年人每餐补贴3元。另外还有建设补贴和运营补贴等政策,保障“长者食堂”的顺利铺展。 实现老有所医 构建闭环式养老服务体系 除了要保障“老有所养”,田庄镇还在实现“老有所医”上做文章,通过借助镇卫生院的专业医疗资源,构建闭环式养老服务体系,打通为老人提供全生命周期服务的“最后一公里”。 “在田庄镇‘长者食堂’建设上,我们卫生院将集聚各科资源,以优质的医疗服务,为老人们在‘长者食堂’就餐保驾护航。”6月1日上午,田庄镇中心卫生院副院长田珊珊介绍,他们卫生院拥有桓台乡镇唯一一家医疗急救站点,一旦村里的老人发生病情,可通过卫生院的医疗救护车有效快速地送医治疗。 中午临近饭点,紧邻田庄卫生院的田庄镇康寿养护中心的医护人员开始忙碌起来:他们为不能自理的老人擦身、送老人去食堂、清洁打扫……田珊珊告诉记者,康寿养护中心一期已经投入使用,正在建设的康寿养护中心二期一层的大型中心食堂,将打造为“中央厨房”,为田庄镇各村的“长者食堂”提供配餐服务。“专业人员办专业事,由我们来配餐,可以做到食材统一采购,菜品统一生产,成品统一配送,以规模化、标准化、规范化的标准,保障各村‘长者食堂’用餐的安全和营养问题。”田珊珊说。 建设长者食堂,实现老有所养；吸附医疗资源,破局老有所医,田庄镇已经锚定了打造镇域养老服务体系的蓝图。 田庄镇副镇长于晴告诉记者,根据目标设定,计划于今年6月底前建成投用7家“长者食堂”(覆盖并服务11个村),年底前共计划建成投用12家(覆盖并服务22个村)。 大众日报淄博融媒体中心记者 张晓宁
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