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2021/06/23 | |||||
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2021年淄博市食品安全宣传周启动 |
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守护“舌尖安全” 淄博交出这份成绩单
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大中型餐饮单位 “清洁厨房”率达100% 全面推行食品安全公开承诺制度,督促生产经营者公示承诺内容,增强诚信意识。创建省级规范化农贸(批发)市场21家,5家农批市场全面实施“五项制度”(驻场监管制度、“快检+互联网”制度、定量监督抽检制度、扫码追溯制度、半年检查制度)。深化餐饮质量提升工程,开展量化分级提档升级、“清洁厨房”行动。中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达到100%。大中型餐饮单位“清洁厨房”率达到100%。 开展餐饮具清洗消毒专项整治,检查餐饮单位25324家,责令整改590家,立案查处50起。开展食品抽检10719批次,收到不合格报告344份。开展“倡导文明餐桌 制止餐饮浪费”活动。截至5月底,淄博市收运处置餐厨废弃物21010.86吨,日均达139.14吨。 抓好常态化疫情防控下的 食品安全监管 保持冷链专仓规范、高效运行,淄博市累计进仓食品1650吨,落实冷链食品企业周检查制度,严查“八不”行为,已检查969家,停业整顿19家,行政处罚5家,严防冷链食品逃避集中监管行为。 淄博市查办 各类食品违法案件427件 聚焦校园及周边食品安全、农产品质量安全、农村假冒伪劣食品、网络餐饮等重点领域,开展“铁拳”行动等专项行动,淄博市查办各类食品违法案件427件,破获各类犯罪案件37起,抓获犯罪嫌疑人143人,涉案价值6000余万元。 484处市场 开展常态化食品安全快检 持续推进学校食堂食品安全守护行动。淄博市915家学校(幼儿园)食堂量化分级B级(良好)以上,季度检查覆盖率达100%,市级开展飞行检查2次。加强中高考期间餐饮服务食品安全监管,对考生就餐学校食堂、考生集中食宿点及其周边餐饮服务单位、用餐配送单位进行全覆盖检查。 做实民生实事项目。实施食品快检市场全覆盖。确定在淄博市484处农贸市场、便民市场、农村集贸市场开展常态化食品安全快速检测。截至目前,淄博市共在310处市场完成快检23333批次,发现问题产品11批次,均已处置完毕。 873家学校(幼儿园)食堂 实现“互联网+明厨亮灶” 建立市级智慧监管指挥中心,开发了移动监管执法系统,实现了监管执法全程电子化、文书生成自动化,同时增加了企业自查、公众参与等企业自律、社会共治的功能模块,构建了监管的闭环。873家学校(幼儿园)食堂实现“互联网+明厨亮灶”,学校(幼儿园)食堂智慧监管覆盖率达到95.4%。推行“小作坊+智慧监管”,依托淄博市场智慧监管APP,对小作坊建档立卡、标注地理位置,实现智慧化、无纸化、标准化监管。 大众日报淄博融媒体中心记者 刘文思 通讯员 吕朝霞 贾莹 ■ 相关链接 食品安全宣传周六大活动 一是宣传周新闻发布会暨启动仪式；二是人大代表食安行系列活动；三是公众开放日活动；四是“讲诚信,守底线,食品安全体检”活动；五是“爱老、护苗”诚信教育主题活动；六是部门主题日活动,届时市发展改革委、市教育局、市工业和信息化局、市公安局、市司法局、市自然资源和规划局、市交通运输局、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监管局、淄博海关、市供销社、国铁济南局淄博车务段、济青高铁淄博北站将立足自身职能开展丰富多彩的宣传活动。
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