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2021/08/18 | |||||
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现场快检守护“舌尖上的安全”
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现场快检守护“舌尖上的安全” 一个小小的食品安全信息及溯源信息公示平台,让市民对经营业户的信用评级有了全方位的了解；一辆食品安全快速检验车,保证了百姓“舌尖上的安全”……食品安全关系民生,上市食品是否安全、吃得是否放心等问题社会高度关注。针对“上市食品质量安全进一步提升”的问题,淄博市市场监管局督促企业落实主体责任,全力守护群众食品消费安全。 全流程守护“舌尖上的安全” 在票选的民生实事中,涉及市场监管部门的为“实现全市城乡农贸市场食品安全快检检测全覆盖”。 食品安全快检检测全覆盖事关百姓“舌尖上的安全”。目前该项工作推进情况如何?近日,记者走访石村便民市场进行实地探访看到,农贸市场现场快检让市民买得放心吃得安心。 在石村便民市场门口,放置着一台食品安全信息及溯源信息公示平台机器。该平台包括各项检测信息、溯源公示、食安咨询、食安指数等多个模块,其中,今日检测总量和历史检测总量显示在屏幕上,一目了然。现场第三方检测机构的负责人王先生介绍,市民可通过这个平台查询到当天抽检的样品名称、检测项目并可实时显示检测结果,让市民第一时间掌握市场内所售食品的安全信息。 在平台机器的一侧,一辆食品安全快速检验车停放于此。据负责人介绍,市民如果对市场内的产品有快速检测需求,可将食品送到这里,约半个小时工作人员就可将食品“验明真身”,方便快捷。 记者获悉,今年以来,淄博市市场监管局在淄博市农贸市场、便民市场、农村集贸市场开展食品安全快检,加大重点市场的快检频次,确定食用农产品、熟肉制品、散装糕点等为重点品种,确定了快检品种及项目。目前,淄博市共在485处市场抽样44950批次,让民生实事深入人心,营造食品安全良好氛围。 推动“三标”走深入实 今年6月,山东省市场监督管理局印发通知,在山东省特殊食品生产企业开展亮标承诺、对标生产、核标出厂“三标”行动。如何促进特殊食品生产企业严格执行食品安全标准,提升质量安全管理水平?淄博市市场监管局多措并举,第一时间研究落实方案,下发了《关于在全市食品生产企业开展“三标”行动的通知》,进一步明确了“三标”行动的目标任务和进度安排,2021年实现淄博市“三标”管理覆盖率达到25%以上,2022年实现“三标”管理覆盖率达到85%以上,2023年基本实现全覆盖。 围绕“上市食品合格率100%”的目标,淄博市市场监管局对456家食品生产企业的质量负责人等730人进行培训,指导企业开展批批检验,把好出厂检验关口。结合产品验证检验工作,指导淄博市207家食品生产企业完成产品验证检验,完成率已达54.62%,推动企业严控上市食品质量,确保不合格产品不出厂、不上市。 保障学生饮食健康 围绕学生饮食健康,淄博市市场监管局组织开展学校食堂食品安全守护行动。 全面落实学校(幼儿园)食堂周自查、季度检查和飞行检查,学校食堂周自查、区县市场监管部门季度检查率均达到100%。 同时,实行重点区域重点环节食品安全警示制度。设计印制学校(幼儿园)食堂食品安全警示标语1000套,每套9张,目前已张贴完毕,将食堂重点区域打造成食品安全规范操作警示提醒和科普知识宣传基地已初见成效。 此外,推进“互联网+明厨亮灶”。873家完成“互联网+明厨亮灶”建设,通过“一堂一码”、APP或公众号等方式,实现了学校(幼儿园)食堂食品加工制作过程实时传输,手机端实时观看,有效提升了学校(幼儿园)食堂食品安全主体责任落实,强化了诚信守法经营和自律意识,为下一步引导学生家长逐步通过监控视频参与食堂食品安全监督、构建社会共治格局奠定了良好基础。 大众日报淄博融媒体中心记者 刘文思 通讯员 刘刚
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