纽澜地黑牛
纽澜地何牛:
一斤牛肉如何卖到1000元
“我们山东纽澜地何牛食品有限公司是以高青黑牛产业发展为主导,涵盖黑牛育种、生态养殖、屠宰分割、精深加工,冷链物流、全网营销、文旅融合的全产业链省级农业产业化重点龙头企业。”10月22日,纽澜地总裁李震告诉2021乡村振兴大会的嘉宾们,纽澜地与阿里数字农业、盒马鲜生开展全面战略合作,提升智能化、数字化水平,聚力打造全国高青黑牛农产品优势区。
山东纽澜地何牛食品有限公司全面进驻盒马鲜生全国24个一二线城市320家门店,借助线上线下融合发展的新零售模式,成为盒马鲜生肉类第一品牌。
养殖场内正在播放音乐,让嘉宾们好奇的是,牛棚里还有个毛茸茸的东西,“那是洗澡用的刷子吗?”
“不是,那是个感应按摩器,只要黑牛主动靠近,按摩器就会工作。”工作人员介绍,这种独特的按摩可以提升纽澜地牛肉的口感。
纽澜地黑牛不但听音乐和享受按摩,还要吃“草罐头”。据了解,工作人员会将玉米、大麦蒸熟后压制成片,加入棉粕、豆粕等高蛋白成分,再配上一定比例的苹果渣和酒糟等“开胃菜”,如此一来有助于黑牛长出高级别的大理石花纹。同时,黑牛还要喝啤酒,牛棚上方放置的木桶里面装满了啤酒,供牛饮用。啤酒有助于黑牛的消化,提升黑牛雪花牛肉的肉质。独特的养殖方式,造就了纽澜地黑牛不菲的身价和滑嫩口感。据介绍,纽澜地黑牛最贵的部位每公斤售价超过2000元,每头牛的售价至少在10万元以上。
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