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2023/03/06 | |||||
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淄博烧烤是个怎样的符号
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马斌 |
淄博烧烤店前,大学生排起长队。 
烤串让人垂涎欲滴。 
小饼烤一烤吃起来更香。 火车站络绎不绝的年轻人、烧烤店前排起的长队,让人隔着屏幕就感受到了火热的气氛,更让人感受到了这座城市的青春活力。 一座难求背后的美食符号 每个桌子上一个小烤炉,加上小饼、小葱、蘸酱“小三样”,这种独特的烧烤模式,是淄博的美食文化和城市符号。 3月5日上午10点半,眼看着快到中午饭点,爱吃烧烤的淄博市民李先生开始琢磨中午去哪儿吃,然后掏出电话准备订桌。让他没想到的是,网红店牧羊村、犇羴鱻、小寒羊等几家烧烤店的电话一直占线中。李先生好不容易打通了“小寒羊”的电话,却被服务员告知早已满员。“得等号,前面有20桌。” “怎么这么多人?”李先生忍不住问了一句。“天暖和了,年轻人不少,很多外地过来的。”服务员匆忙说了几句,就挂了电话。 李先生打开抖音一看才发现,前一天晚上,“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题已经冲上了抖音同城榜第一名。镜头里,爆满的烧烤店,让人在盛夏还未到来的时候,就感受到了吃烧烤排长队的火热气氛。 平稳进入“乙类乙管”常态化疫情防控阶段的这个春天,淄博烧烤还是一种消费符号。烧烤的热闹,让很多淄博人看到了消费复苏的信号。 今年一季度,淄博市级发放1000万元餐饮消费券；推动传统商贸流通企业自建网络零售平台,加快引进知名电商平台、企业；打造沉浸体验式消费新场景,支持智慧化改造显著的商圈申报省级智慧商圈；探索政府+市场、金融+消费相结合促消费路径,创新开展促消费活动……一个个行之有效的措施,让更多淄博人看到了消费全面复苏的希望,是底气更是后劲。 “大学生组团”的青春符号 大学生组团来吃烧烤的背后,是这座城市青春活力的符号。 眼下,春暖花开,大学生纷纷返校,周末出行愿望大大增加。 打开抖音,很多大学生发布了他们从济南到淄博吃烧烤的过程,点赞、留言和转发数据均十分可观。3月2日晚,一名坐标为山东师范大学长清湖校区的抖音用户,发布了自己和室友趁下午没课,到淄博吃烧烤的过程,这条抖音的点赞达1.8万,转发也达到了1.8万。 一条点赞4万、转发9万的视频评论区,一条条评论,让人感受到了大学生组团来吃烧烤的热烈氛围。网友“乔治!!”说,“周五下午6点多去小寒羊,排队一百多桌”；网友“11。栀子纯”说,“济南大学生‘攻破’淄博站”；一名网友说,“身为出租车司机,下了五趟火车站,拉了四趟大学生找烧烤店的”…… 记者查阅视频发现,有大学生持章丘到淄博的高铁车票。据国铁济南局淄博车务段工作人员介绍,3月3日有18644人到达淄博站,3月4日则有25522人抵达。与周四到站人数12030人相比,这个周末,来淄博的人数上升明显。该工作人员说:“像章丘、潍坊、青岛等,大家从这些地方坐高铁来淄博很方便,在淄博吃个饭,再坐高铁回去,一点事都不耽误。” 令人耳目一新的火车站、充满青春气息的城市、各种烧烤店推荐……“大学生组团到淄博吃烧烤”火爆的同时,淄博也在向这些年轻学子们展示自己的魅力。 淄博正在打造更多的符号 青年是经济社会发展的生力军,也是推动城市发展的未来力量。淄博陆续出台“青年创业25条”“品质活力47条”“人才金政50条”等系列政策措施,为城市蓬勃发展注入了青春与活力,为青年成长发展赋能。 建成近600处“青年驿站”“青年会客厅”“青春社区”“城市书房”和基层综合性文化服务中心等青年服务设施,打造了水晶街、淄博珍珠等一批融合文化、时尚、创意等元素的特色商业街区和网红打卡地,持续举办啤酒节、音乐节等时尚节会,多彩活力淄博满足了青年人向往的潮流品质生活。 中共淄博市委十三届三次全体会议提出,聚力实现“3510”发展目标和“强富美优”城市愿景。在加强人才引进培育方面,落实“人才金政50条”“技能兴淄26条”系列政策,完善“揭榜挂帅”“飞地引才”工作机制。推进“五年二十万大学生来淄创新创业计划”,新引进高校毕业生4.3万人以上,新增省级以上重点工程人才专家60人以上。推进市属职业院校建设,搭建技能人才实训基地,举办第一届职业技能大赛,培育30个现代产业学院。举办首届“淄博人才节”,评选首批淄博杰出人才,筹建人才公寓4000套,发放大学生创业担保贷款1亿元以上,建设青年发展友好型城市。 实现“3510”发展目标和“强富美优”城市愿景需要更多的城市符号。在这个过程中,淄博还会创造出哪些属于自己的符号,这显然更让人期待。 大众日报淄博融媒体中心记者 马斌
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