|
|
|
|
||||||
|
2023/07/03 | |||||
|
用一杯啤酒、一杯奶为城市发展带来更多惊喜
|
|
助力淄博打造“消费品之城”网络大V行活动走进“博士啤酒”“得益乳业” |
|
张靖怡 |
得益乳业产品展示。 随着淄博的出圈,一款品味清新、灌装精美、低酒精度、高营养值的“博士”精酿啤酒,逐渐被人熟知,受到了不少淄博本地市民和外地游客的追捧,成为一个新的城市符号。而这一符号的打造者正是中国精酿啤酒行业领军人物、青岛科技大学淄博教科产融合基地教授、研究生导师王家林博士。 王家林从同济大学毕业后到青岛啤酒集团工作,后作为访问学者赴慕尼黑研修啤酒酿造技术。在德国留学期间,对于巴伐利亚的精酿啤酒他深感着迷,从而在回国后决定将这种美味的饮品引入国内市场,开始了他的“精酿人生”。王家林先后主持完成了国家重点技术创新项目“啤酒稳定性、保鲜及抗老化研究”“非发芽谷物结合高浓酿造提高啤酒质量”等。同时,攻读了中国海洋大学食品学院博士学位,为酿酒科学方向的教学研究奠定了良好的基础。 今年3月28日,中国食品工业协会正式发文,同意与青岛科技大学淄博教科产融合基地,共建中国食品工业协会啤酒智能制造及酿酒师培训基地。这意味着国内唯一的以高校为依托、由国字号行业协会授权的精酿啤酒酿造师培训基地,正式落地淄博。也标志着未来将有更多的精酿啤酒高端人才从这儿走出去,为我国精酿啤酒产业发展注入新的活力。 目前,中国啤酒产销量全球居首,但品种单一。偶有酒馆提供个性化的精酿啤酒,但碎片化、低端化的生产模式、酿造水平参差不齐的从业者、缺乏统一的生产标准,让精酿啤酒局限于狭小的圈子,难以走入寻常百姓家。随着淄博火爆出圈和消费升级,王家林更加坚定了智慧精酿啤酒基地落户淄博的信心。 王家林告诉记者,自己的梦想,就是让口味纯正的精酿啤酒在中国生根发芽,要打造精酿啤酒产学研体系,让中国人喝上鲜果式、生态健康的精酿啤酒。 2023年1月8日,青岛科技大学淄博教科产融合基地“博士精酿”啤酒正式投产。每一杯精酿都有着上亿的活性酵母,可以称之为“活的”啤酒。 王家林表示,团队将以建设国字号酿酒师培训基地为契机,结合淄博美食基础,在淄博主要城区布局高品质精酿啤酒生产体系,让更多人品尝到精酿啤酒,让精酿啤酒成为淄博的城市符号。 除了“博士啤酒”,在淄博更是有一家中国低温奶行业的佼佼者。得益乳业多年来专注低温奶领域,推动数字化、智能化与乳业全产业链深度融合,构建了从“农田”到“餐桌”全产业链自控,形成了种养加配售的全链条自控的经营模式,打造行业领先的中国低温鲜活好奶。在满足国人健康需求的同时,在创新引领、标准领跑、质量领先、品牌领军方面成为名副其实的行业标杆和示范。 企业生产的得益鲜境鲜牛奶,原生免疫球蛋白含量高达300mg/L,是普通常温纯牛奶的3000倍,鲜活营养含量行业领先。得益畅润酸牛奶,率先使用“中国‘芯’菌种IU-100益生菌”,该菌种是与中国工程院院士合作研发,选自广西巴马长寿村,临床试验证明具有优异的免疫改善功能和肠道健康功能,经专家评价技术达到国际先进水平。得益乳业所研发的鲜境鲜牛奶和畅润酸牛奶更是荣获食品界的“奥斯卡”——国际美味奖,代表着得益乳业产品品质达到了全球顶级水平! 从工厂到餐桌不超24小时,是得益“鲜活”好奶对消费者的承诺。得益乳业用数字化、信息化实现企业、终端、客户互联互通,打造智能化益家订销售终端,精准服务客户需求。 “作为淄博土生土长的企业,淄博的爆火出圈也让我们得益出现在更多人的视野当中,不少游客到淄博都会特地来品尝我们得益的奶,获得了一致的好评,更是有不少外省游客在回去后通过线上渠道来购买我们的产品。”山东得益乳业股份有限公司品牌总监吴旭说。 得益乳业作为淄博的一张城市名片,将不断强化上游奶源基地建设,发挥中游低温乳品智能车间的效能,布局下游营销千店工程、新零售数字化转型,实现全产业链互通互联、数字化赋能,让更多人喝上好奶。 其实,淄博的知名消费品还远不止于此,但毋庸置疑的是,无论是文化还是艺术,这些都将为淄博打造“消费品之城”带来更多惊喜,为进一步提升淄博的知名度和开拓市场保驾护航。 大众日报淄博融媒体中心记者 张靖怡
|
|
|||
| 相关文章： |