出栏量减少 猪肉价格还得涨一阵
淄博3月26日讯 记者走访淄博中心城区的鲜肉零售商了解到,自3月份以来,前腿肉与后座肉价格涨势明显。这种情况主要与可出栏猪源减少及屠宰企业亏损加剧,被迫缩减宰量维持经营有关。
“如今的猪肉稍微跌价,接着就涨。”3月25日上午,家住淄博中心城区道庄小区的王丽云在小区附近一家综合超市选购冷鲜肉时这样说道。
营业员介绍,根据销量来看,比较受消费者青睐的当属前腿肉和后座肉。这两种鲜猪肉每斤零售价分别为12.9元、13.9元。其中前腿肉价格上涨最为明显,比2月下旬至少贵了1元。
华光路东段的一家综合超市,在售的前腿肉每斤促销价为10.9元,后座肉每斤零售价为12.9元。“前腿肉比上月末涨了1块,后座肉涨了3毛。”营业员称,结合当前的生猪行情以及业内最新消息显示,分割后的鲜猪肉价格易涨难跌。
位于瑞苑社区内的一家便民超市,在售的前腿肉与后座肉零售价每斤均为13.9元,肉价比20天前涨价超过1元。
“春节前出栏量猛增,现在出栏的生猪明显少了,正在育种。”在淄博高新区东北部某村从事生猪养殖的王先生介绍,自己运营的养猪场,共饲养了600头生猪,3月份开始,养殖端出栏节奏放缓,部分养殖企业压栏增重,散户表现出抗价惜售。
未来生猪行情走势如何?山东卓创资讯集团生猪市场分析师李素杰表示,养殖端压栏增重、散户育肥惜售等因素导致养殖端看涨预期升温,生猪价格持续拉涨,加之屠宰量下滑,分割量被迫下滑,鲜肉供应减少,进一步支撑价格上涨。
从供应端来看,3月下旬养殖端出栏速度未见明显提升,仍存在压栏增重意愿；另外前期提前出售猪源导致现阶段养殖端出栏量缩减,部分省份阶段性“断档”。
从需求端来看,终端需求或平稳运行,居民消费力度下降,但缩减幅度小于供应端幅度。
综合分析,生猪养殖端出栏量缩减叠加屠宰企业被迫缩量,分割鲜肉供应减少,带动肉价持续上涨。
大众日报淄博融媒体中心记者 张培 通讯员 刘荔 刘文慧
|
