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2024/04/19 | |||||
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一候萍始生二候鸣鸠拂其羽三候戴胜降于桑
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河南 |
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二候鸣鸠拂其羽 三候戴胜降于桑 谷雨过后再无寒,人间芬芳皆向暖。北京时间4月19日21时59分将迎来谷雨节气,恰是品春茶、吃香椿、赏牡丹的大好时节。 当太阳到达黄经30度,春天的第六个、也是最后一个节气谷雨到来。民俗学者、天津社会科学院研究员王来华介绍,谷雨正值暮春三月,落花纷飞去,春意已阑珊。有诗云:“谷雨如丝复似尘,煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟,未许飞花减却春。” 谷雨时节,喜茶的人们有福了。王来华说,南方是我国传统的茶叶产区,清明和谷雨皆有采茶之俗,制成的茶称为“明前茶”和“雨前茶”,是饮茶者们喜爱的品种。明代学者许次纾在其所著的《茶疏》里说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”这说的就是“雨前茶”。 唐代诗僧齐己曾描述过谷雨采茶的情景:“春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天”。 逢清明,遇谷雨,享受饮茶之欢,“明前茶”和“雨前茶”,都是逢时的佳品。清代扬州书画大家郑板桥有诗云“正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。” 香椿炒鸡蛋是春天里的一口鲜。一盘鲜嫩清香、金黄翠绿的香椿炒鸡蛋,吃上一口齿颊留香。 “三月八,吃椿芽儿”,谷雨前后正是新鲜美味的香椿上市的大好时节,很多人都喜欢吃香椿,美其名曰“吃春”。嫣红的叶、油亮的梗,诱人食欲,令人垂涎。 “这时的香椿不仅醇香爽口,营养价值高,还有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎等功效。”王来华说。 “谷雨收寒,茶烟飏晓,又是牡丹时候。”谷雨前后正是牡丹花盛开的时节,在有些地方,牡丹也被称为“谷雨花”。 王来华说,暮春时节,群芳零落,唯有艳丽的牡丹独享春光。“庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”这是唐代诗人刘禹锡创作的咏物诗《赏牡丹》,他把牡丹与国色连在了一起。此后,说到了国色天香,人们就会一下子想到牡丹花。 雨生百谷夏将至,暮春韶光正当时。趁春天还没有走远,赶快来品春茶、吃香椿、赏牡丹,不负春色如许,且把春留住,也留一份美好给自己! 4月19日21时59分 谷雨,是二十四节气之第6个节气,春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。 谷雨丨养生 4月19日将迎来谷雨节气,此后天气日益回暖、降雨量逐渐增加。中医专家提示,谷雨时节抓住“健脾祛湿”这个养生防病的关键词,方能安然入夏。 谷雨取自“雨生百谷”之意,此时田中秧苗初插、作物新种,雨水滋润最有利于作物生长,因此,春雨绵绵、湿气增加是谷雨节气的主要气候特点。 “谷雨节气之后气温变化较大,忽冷忽热,但‘春捂’也须有度,过度保暖只会助长‘春火’之势,反而不利于身体健康。”首都医科大学附属北京中医医院消化科副主任医师孟梦说,此时应注意随气温变化适当增减衣物,可着薄外套,方便穿脱；脚踝不宜裸露,因为湿气、寒气从裸露的部位进入体内,较易导致感冒等疾病。 脾胃为后天之本,谷雨节气养护脾胃尤为重要。孟梦指出,雨水增多容易滋生湿邪入侵人体,体内湿气过重就会损伤脾胃健康,出现胃痛、胃胀满、反酸烧心、消化不良等消化道症状。 谷雨时节可适当多吃健脾胃、祛湿的食物,如香椿、春笋、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等,尽量少吃辛辣油腻食物,以防大辛大热食物邪热化火,胃火上炎诱发口疮、痈疖肿等疾病。 “起居方面同样要注意防湿气。”孟梦说,因为谷雨时节经常起风下雨,不少人会关紧门窗,还应及时透气通风,防止屋内潮湿,滋生湿气。 春季万物生长,郊外空气清新,正是养阳气的好时机。专家建议谷雨时节宜多晒太阳,适当运动。选择慢跑、有氧操、球类、放风筝等运动,或踏春出游、爬山,不仅能畅达肝气、怡情养性,还能增强身体的新陈代谢,改善心肺功能。 谷雨丨习俗 谷雨节气的民间风俗有走谷雨、喝谷雨茶、食香椿、祭海、贴谷雨贴、洗“桃花水”和赏牡丹花等。 走谷雨 这是古代的一种风俗,谷雨这天,青年妇女会走村串亲,有的还会到野外走一圈,寓意与自然相融合,强身健体。这种风俗在江南地区比较流行,也有人称之为“走春”。 喝谷雨茶 谷雨节气是茶叶采摘的最佳时期,此时的茶叶含水量最高,质量最好,有“雨前茶”之称。传说谷雨这天的茶喝了可以清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶的习俗,人们会在这天去茶山采摘新茶,或者到茶馆品尝新茶,以祈求健康。 食香椿 北方则有谷雨食香椿的习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。人们会用香椿做各种菜肴,如香椿鸡蛋、香椿豆腐、香椿饼等,享受春季的美味。 祭海 谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,渔民们在谷雨这天要举行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。 贴谷雨贴 谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。 洗“桃花水” 旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。在西北地区,谷雨节人们会以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。 赏牡丹花 谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今,山东、河南、四川等地谷雨时节都会举行牡丹花会,供人们游乐聚会。 谷雨丨诗意 咏廿四气诗·谷雨春光晓 〔唐〕元稹 谷雨春光晓,山川黛色青。 叶间鸣戴胜,泽水长浮萍。 暖屋生蚕蚁,喧风引麦葶。 鸣鸠徒拂羽,信矣不堪听。 谢中上人寄茶 〔唐〕齐己 春山谷雨前,并手摘芳烟。 绿嫩难盈笼,清和易晚天。 且招邻院客,试煮落花泉。 地远劳相寄,无来又隔年。 念奴娇 谷雨 〔清〕曾廉 赤眉铜臭,欲扬州骑鹤,槐安城里。 卷地东风吹梦破,须有大原公子。 玉立裼裘,风驰杖策,商略澄清计。 长天人困,江头黄鹄呼起。 不道夫子关西,诸生蜀郡,同此花时会。 菽乳菘菹肥且白,况有椒葱红鲤。 惆怅檐前,海棠已落,待牡丹舒紫。 都应牢记,今年谷雨天气。 和陈州田舍人留别 其四 〔清〕王禹偁 淮阳冰绽柳条新,风物暄妍土俗淳。 捧诏暂辞双阙路,劝农深入四郊春。 茶烟静拂听琴鹤,谷雨轻笼锄麦人。 赢得褰帷恣吟兴,落花飞絮满车茵。 本版稿件综合新华社、央视财经、《新民晚报》等
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