品尝“春天的味道”
淄博市首届香椿文化旅游节启动
淄博4月21日讯 又是一年“椿”来到,梨峪口村春正浓。4月20日上午,淄博市首届香椿文化旅游节暨“大爱山川·淄水流韵”齐长城文明实践展示带观摩推介活动在淄博市淄川区西河镇梨峪口村启动。
仪式现场,西河镇党委副书记、镇长张群发布“游学西河”文旅自驾线路地图；为致力于淄川乡村振兴的团体及个人颁发“淄川区助力乡村振兴网络形象大使”聘书,为齐裕合作社、上椿山湖光餐厅揭牌；游学西河联盟、梨峪口村与好玩山东公司签订“游学西河”乡村振兴文旅共建协议。与会领导共同摘下椿芽,启动为期2天的香椿节活动。
“快来尝尝,现摘的香椿拌豆腐,透着一股清香……”活动现场为喜欢美食的“吃货们”特别设置的香椿美食体验区,被游客围得水泄不通。来自淄博市餐旅饭店烹饪协会的中国烹饪大师孙即兴和西河镇十余名“农家厨娘”忙着炸香椿,只见裹了鸡蛋面粉的香椿在油锅里上下翻滚,火候一到,捞起金黄色的炸香椿,色香味俱全。一口咬下,外酥里嫩,余味无穷,让食客赞不绝口。
此外,乡村锣鼓、西河高跷民俗表演等活动为现场增添了浓厚的节日氛围,淄博非遗展让游客们能够一站式购齐淄博非遗产品,感受淄博的文化魅力和乡村特色。
梨峪口村坐落在海拔七百多米的摘星山下,南北青山相迎,田庄水库、雁门山水库润泽东西。梨峪口所在的西河镇张庄片区多种植香椿,所产的张庄香椿,因叶芽颜色呈棕红色而得名红香椿,口感脆嫩多汁,香气浓郁。2009年12月,张庄香椿成为国家地理标志产品,成为淄川乃至淄博特色农业的一张闪亮名片。
为更好推广香椿产品及产业,带动当地文旅发展,促进村集体和村民增收,淄博远方有机食品有限公司在西河镇张庄片区建立香椿基地,培育香椿3000余亩,通过采取“公司+基地+农户+超市”的生产经营模式,创建加工厂,打破了香椿采摘、加工的传统模式,与高校进行合作,通过研制,开发了脱水香椿、速冻香椿原浆、香椿酱等袋装和瓶装一系列香椿产品,实现了农产品由原产地直供超市。截至目前,香椿基地已带动周边农户1160户,帮助农民平均年增收1500元以上。
活动期间,淄博市各区县宣传部相关负责人参加了全市“大爱山川·淄水流韵”齐长城文明实践展示带观摩推介活动,并到西河镇南坪村、北坪村、河南村、大东坪村文明实践站及齐艾健康文化产业园、山东大煎饼文化博物馆进行观摩指导。
大众日报淄博融媒体中心记者 李鸿斐 通讯员 郗文娇 刘润宇
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