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2024/07/09 | |||||
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西班牙菜市场 世界上最卷之一
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世界上最卷之一 在整个欧洲,我觉得最符合我个人口味的食物就是西班牙菜,西班牙菜市场简直就是老饕的天堂。今天就来写写西班牙的菜市场吧。 光西红柿就有二十多种 西班牙菜市场第一个吸引人之处,就是他们丰富的食材种类了。西班牙本身气候温暖宜人、物产丰富,天上飞的、地上跑的、水里游的,什么都有。一个蔬菜摊位,光西红柿就有二十几种,看得人眼花缭乱；葡萄不来上个五六样,怎么好意思说自己在这里卖水果呢?一个海鲜摊位,仅各种各样的虾也得有个十几样才罢休；各种鱿鱼、章鱼、乌贼摆成一堆堆,说实话,我也分不清它们到底都有什么区别,反正一个摊子上总归会有六七种吧。至于各种各样的鱼就更不用说了。 至于西班牙人最爱的火腿、奶酪、橄榄、香肠,那没个几十上百样是没有办法开门营业的。 对于食材“百无禁忌” 一个道地的老饕,必然不肯浪费任何食材。那种内脏不吃、脚爪不吃,这个忌讳、那个害怕的人,是成不了美食家的。而西班牙菜市场的好,就在于它的“百无禁忌”,甚至哪怕一个中国人来到这,也会吓一跳。 比如“牛有几个胃”“猪的全身都是宝”这种知识点,去这里的菜市场转一圈就知道了。 我在这里见过牛眼睛、带着羊脸的肉等等。有一次我还看过一大盘纯粹的牛眼睛,堆得高高的,每一只都瞪得像铜铃,因为画面太过惊悚,以至我都忘了拍照。 菜市场是当地人 吃饭、社交的场所 西班牙的菜市场,从来都不仅仅是菜市场,他们还是饭店、餐馆、小吃部、酒吧、咖啡馆……人们拖家带口到这里来吃饭、社交、聚会……和朋友们喝上几杯小酒,给孩子们开个生日趴。 西班牙的菜市场里,永远有着最新鲜、最地道的美食,比如大锅大锅的海鲜饭,还有西班牙的“国菜”Tapas。 所以到了饭点,我经常会寻找附近的菜市场解决一餐。样子平平无奇,实则又香又嫩的煎腰子；同样平淡无奇,实则异香扑鼻的墨鱼炒饭都能让我满足地饱餐一顿。 据《北京青年报》
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