记者 张楠 报道
晨报淄博11月26日讯 近年来,传统食疗养生文化兴起,食疗养生要吃应季食物成为普遍共识。进入冬季,海参凭借其滋阴养血、提高免疫力、抗疲劳等功效而备受青睐。11月,恰逢秋季新参上市,在秋参热卖潮中,如何选择高性价比的优质海参成为消费者关注的重点。从事海参产业十余年的业内人士提醒,选购海参切莫一味贪图便宜,一定要认准正规优质品牌。
最近几天,75岁的张店市民张先生对新上市的秋季新参颇为关注。三年前,大病初愈的张先生开始每天食用一只海参,这个习惯坚持到现在,他感觉受益良多。每到冬季,注重养生的张先生更是会提前准备好几个月的海参。“冬天气温低,对我这类心脑血管疾病患者来说是最难熬的季节,每天吃上一只海参,既能滋阴补血,又能提高免疫力,这是必不可少的。”
近年来,随着食疗养生文化的兴起,越来越多的人开始了解并认同海参的营养价值,海参也逐渐“飞入寻常百姓家”,成为人们养生进补不可或缺的食材。事实上,被誉为“海八珍”之首的海参自古就受到养生爱好者的推崇。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到强身健体、延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,消除疲劳,提高人体免疫力,非常适合经常处于疲劳状态的中老年人,易感冒、体质虚弱的老人和儿童也很适合食用。
然而,虽然海参的营养价值受到普遍认可,但市场上的海参种类众多,其中不乏以次充好的劣质产品,如何选择优质的海参成为很多市民关注的重点。从事海参产业十余年的业内人士于先生表示,现在正值秋季新参上市,广大市民选购海参时一定要认准正规优质品牌,切莫一味贪图便宜,以免买到劣质产品。于先生提醒,易感冒、易疲劳、抵抗力差的老人、女性尤其适合食用海参。另外,海参非常适合糖尿病人食用,但糖尿病人不适宜食用糖干海参,市民在选购海参时一定要选择适合自己的产品。
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