记者 李波
收藏瓶装白酒一直是酒文化的一部分,过去白酒收藏只是在高收入群体中存在,现在随着高度白酒逐渐被主流消费人群认可,高度白酒的收藏已经在大众人群普及。作为收藏消费的热门藏品,在白酒收藏界,有人喜欢选择知名品牌的酒,有人喜欢选择当地品牌的白酒。那么,到底哪些白酒具有收藏价值?什么样的白酒值得收藏?12月28日,张店区白酒收藏爱好者李先生向记者透露了自己多年来的一些收藏心得。
“第一品质好,第二要独特。白酒收藏要选择高度酒,50度是白酒品质的分水岭,50度以上的白酒酒精和水内部缔结稳定,适宜收藏,而50度以下的低度酒,酒内的乙醇很容易挥发,酒质亦容易变坏,无法长期保存。”李先生表示,除了度数以外,收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义,所以特殊年份、特殊意义等决定白酒收藏的价格因素。
“白酒收藏需注意存放条件,白酒毕竟有挥发性,因此消费者在收藏白酒时对于存放条件要有所注意。环境太潮湿,外包装就毁坏了。再好的酒,看起来也像假酒。”李先生表示,白酒在长期保存时,一定要注意选择存放地点,首选阴凉、干燥的地方,可以保护白酒的外包装,同时也可以防止和降低酒精的挥发。因此,阴凉低温,25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。“当然,白酒收藏最主要的还是酒,如果外包装再好,里面没有酒了,收藏也就完全失去了意义,所以收藏白酒一定要先检查封口。白酒保存前,最好先用鼻子闻一下封口,如果酒味很重就需要认真对待,一定要处理好封口。”
李先生同时提到了自己收藏的一些淄博当地的白酒,百粮春、黄河龙、乌河、文姜等当地品牌的白酒,“这些我们当地的品牌,只要是高度酒,我这里都有,当地酒有当地酒的特色,过年的时候,你拿出瓶30年前的牺尊酒,是不是很有面子?肯定会多喝两口。”
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