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2021/07/14 | |||||
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领军肉类行业 |
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喜旺获批博士后创新基地
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刘文思 |
喜旺集团CNAS认可实验室 
知名肉制品科学家Marek Gierus与喜旺科研人员进行技术交流。 本次获批创新基地,将对喜旺集团发挥人才技术优势,产学研用结合,加速科技成果转化,提高企业技术创新能力,培养高层次创新型青年人才有着积极的推动作用,也是山东省对喜旺科研实力和创新能力的高度认可,将促使喜旺进一步加强高层次人才队伍建设,为肉制品的研发提供更多的智力支持。 喜旺发挥农业产业化 国家重点龙头企业优势 喜旺集团获批设立山东省博士后创新实践基地,在业界看来是众望所归。实践基地的设立,需要综合衡量企事业单位的科研投入和研发成果、国家科技项目承担情况、平台资质、产学研合作深度等,而喜旺自成立起就注重对新技术的研发和应用,与中国肉类研究中心成立联合研发中心,与中国农业大学、江南大学等高校成立联合技术中心,一同培养高尖端的肉品研发人才。 喜旺的检测设备大部分来自欧美国家,有的检测精密度达到100亿分之一,检测水平达到纳克级别。 依靠实力深厚的科研平台和庞大的人才队伍,喜旺先后承担了国家“十一五”“十二五”“十三五”科技支撑计划重大项目、国家科技部星火计划、农业部948项目等国家科技项目,获得国家专利130余项。集团研发中心被评为“国家认定企业技术中心”,被国家五部委联合认定为“国家猪肉技术研发分中心”,是省科技厅认定的“山东省企业技术中心”。 喜旺拥有国家级实验室 参与制定国家及行业标准 早在2007年,喜旺实验室就通过国家认可实验室评审,检测数据国际互认。以此为基础,自2009年起,喜旺先后参与了国家《肉与肉制品术语》《酱卤肉制品》《中式香肠》等20多项国家、行业标准的制定,成为肉制品国家标准制定主导企业。 2005年,喜旺在北美成立海外科研中心,该中心拥有来自北美、欧洲等地的顶尖食品科学家。喜旺和他们共同研发的“天然发酵肉酱”“深海鱼肠”“植物天然蛋白”“0添加”“低温高压灭菌技术”“天然香料”等新产品、新技术,已经源源不断地转化到喜旺在国内的生产加工中。 强大的科研实力为喜旺赢得了社会各界的认同,今年,喜旺荣登“山东名片”品牌影响力TOP榜,被省工业和信息化厅评为山东省工业企业“质量标杆”,各种荣誉纷至沓来。 喜旺凭质量畅销北美 现进军欧洲 喜旺是中国第一个世界肉类组织双金成员,凭借过硬的质量,喜旺迅速占领美国、加拿大、日本等市场,目前正进军欧洲市场。 其实早在2013年,喜旺就在国际市场上脱颖而出。在加拿大阿尔伯塔省肉食品评比大赛上,喜旺凭质量、营养、安全等指标的绝对优势,一举获得猪肉类产品评比第一名,成为此奖项历史上首个中国企业；2014年,喜旺又通过全球最严食品安全体系SQF认证,并获得中加合作卓越企业奖。 2018年,喜旺凭借绝对的质量优势,独揽加拿大肉类行业领军奖。该奖项的评选标准,不是以企业的利润多少和规模的大小来衡量,而是根据企业在食品安全管理、技术研发等方面对整个行业的贡献来评选。喜旺是该奖项设立以来首个获奖的中国企业,引发国际食品行业的轰动。 本次喜旺获批设立山东省博士后创新实践基地,是对喜旺集团科研实力的高度认可。未来,喜旺将再接再厉,培养高尖端的创新型人才,继续深研肉制品领域,推动整个行业的升级转型,让世界更多的消费者可以品尝到中国味道。 刘文思
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