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2021/08/10 | |||||
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食品摊点有“身份” 咱吃着放心
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李鸿斐 整理 |
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数量多、规模小、分布散,食品摊点、流动摊贩占道经营不仅是群众反映的热点问题,更是城市管理和市场监管等部门规范整治的重点难点。 作为一名刚刚从事食品安全监管的工作人员,在对疏导区流动摊点进行检查的过程中,我时常会看到摊点饭香与蚊蝇“齐飞”、各色纱布与各种熟食亲密接触的“风景”,准备责令摊主停业整顿,但想到该摊点也许是摊主一家的生计,我心里又有不忍。 城市流动摊贩的存在,方便了居民生活,但是由此带来的问题也显而易见。在今年开展的国家卫生城市复审工作中,临淄区市场监管局按照临淄区政府的要求,多处调研,多方交流,下定决心,改变现状,让便民疏导区更规范、更便民。 在临淄大道硕冠酒店附近,赵爱青常年在此经营一个煎饼果子摊点,这也是她全家最主要的经济来源。她之所以在此处摆摊,是因为这里客流量较大,同类经营业户摊位少,竞争力小,而且离家近,有充裕的时间照顾老人和孩子。 酷暑高温的室外,她守着炉子做煎饼果子,满脸是汗,谁看到都会觉得他们生活不易。为了让他们放心经营,工作中,我们寻求“疏”与“堵”的平衡点,联合临淄区综合行政执法局,共同帮扶引导,在人流集中区域与主次干道,设置便民疏导区,定时、定点、定品种,让摊点业户放心摆摊。 为了尽快给他们办上食品摊点备案证,我们主动对接各镇(街道),集中上门为经营业户统一办理证照,统一发放公示栏,在餐车显著位置公示摊点证、健康证、食品添加剂等信息。拿到“身份证”的业户们纷纷为我们的工作点赞:“我们终于实现了合法经营。” 解决了业户“合法”经营的问题,消费者又找上门来,“他们合法了,但是食品安全、环境卫生着实让人担忧”。 为了让市民放心消费,我们按照“一点一方案”的原则实施分类整治,以点带面作示范。由硕冠疏导区逐步探索:纱网“三防”设施、胶皮“三防”设施、玻璃“三防”设施逐一试用,通过对“三防”设施实用性、价格等各方面进行分析,最后和业户共同选定胶皮“三防”设施和玻璃“三防”设施。 与此同时,我们大力推行磁吸式防蝇帘,做到“三防”设施不易脏、不会污染食品。改造后的疏导点,经过一周的试用、多次修改细节,最终一改往日的脏乱差,变成了干净、整齐、卫生的食品经营摊点。 看到硕冠示范疏导点使用情况良好,我们便组织临淄区16个疏导区(早餐点)230户业户,分四批进行现场观摩学习,通过面对面沟通,让业户直观地看到自身存在的问题,深切地体会到提档升级带来的便利和好处。 做好国家卫生城市创建,除了整治有力度,还要有将心比心的温度。阳光康城新开办业户魏延亮在办理摊点证的时候,稷下市场监管所所长孟凡强主动靠上帮扶,使餐车布局按照要求一步到位,避免了真正投入使用时重新返工。 目前,临淄区16个疏导区(早餐点)、230户经营业户基本实现了证照公示规范、“三防”设施使用到位、人员和环境卫生干净整洁。下一步,我们还要将疏导区业户纳入日常监督抽检范围,及时发现问题,及时化解风险,提升食品安全水平,更好地保障群众饮食安全。 看到疏导区(早餐点)从“脏、乱、差”变为“净、齐、优”,业户们安心经营,消费者们放心消费。身为创城工作中的一员,我的成就感十足,希望我们的细心监管和帮助能为创城工作送来缕缕文明清风。 讲述人:曹诗雅(临淄区市场监管局) 大众日报淄博融媒体中心记者 李鸿斐 整理
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