临淄区市场监管局工作人员检查辖区校园食堂。
淄博9月2日讯 新学期伊始,为加强校园食品安全监管,消除校园食品安全隐患,切实保障广大师生饮食安全与身体健康,临淄区市场监管局采取多种保障措施,为开学后校园食品安全筑牢防线。
开学前,临淄区市场监管局组织校幼食堂从业人员举办了一堂食品安全培训课。从把好进货查验关、粗加工关、细加工关、留样关、清消关、原料存放关、厨房保洁关、个人卫生关等八个方面对校幼食堂管理和工作人员进行了开学前的食品安全培训。
临淄区市场监管局执法人员对校园食堂进行全覆盖检查,明确了对学校食堂食品安全主体责任、进货渠道、原料存储、人员操作、就餐模式和防控应急等方面的验收标准。与此同时,执法人员以校园周边经营食品的商场、超市、小卖部和餐饮店为主要场所,认真检查疫情防控落实情况,检查经营者是否证照齐全,是否超范围经营,是否经营“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣食品,是否张贴校园周边“三高”警示宣传彩页,是否落实餐饮具消毒,在经营场所醒目位置是否悬挂食品安全公示栏,并对食品安全制度落实、索证索票、环境卫生、食品贮存等情况逐一进行核查。
大众日报淄博融媒体中心记者 李鸿斐 通讯员 郭蕾杨琳琳
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