外地烧烤店主纷纷上门订购 有企业订单增长5倍多
淄博烧烤“灵魂伴侣”特色小饼热销
淄博3月23日讯 近日,淄博烧烤爆红网络,引来各地美食博主及大学生到淄博品尝打卡。在火热的烧烤经济背后,上下游产业链也被带动,作为烧烤桌上必不可少的小饼,订单也呈现了几何式上升。
早上6点,张店的淄博丰君食品有限公司的原料供应车就已经来到院内,一车面粉被工人搬运进仓库。整洁的食品生产流水线上,智能化生产设备按比例为面粉混合酵母、泡打粉、盐等原材料,经过发酵、成型、烤制、包装等系列工序,一包包淄博小饼就此新鲜出炉。公司经理杨峰告诉记者,相比去年同时期,小饼的订单总量增长了5倍多,现在每天流水线要生产8小时左右,日产量3万包左右,按售价每包1.5元计算,日销售额能达到4万元以上。
淄博小饼特有的制作工艺,成就了其独特口感。外地烧烤店主来淄博考察后,纷纷找上门订购淄博小饼。杨峰介绍,之前公司的订单基本都是供应本地烧烤店,淄博烧烤火了之后,省内外的订单纷至沓来,现在公司的生产能力已经远远跟不上订单需求。
“我们现在还在招聘工人,新增设备。淄博烧烤火了以后,山东各地乃至天津河北都开始有小饼的订单。”杨峰一边指挥工人将新做出的小饼打包发车一边告诉记者,为了淄博烧烤走向更大市场,公司将竭尽全力保生产、保质量,让淄博烧烤这张美食名片一路长红,将淄博烧烤和淄博小饼推广给更多食客,将淄博烧烤打造成真正的金字招牌。
大众日报淄博融媒体中心记者 蒲忠宁 段淇耀
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