后疫情时代门店经济该何去何从
阳春三月,春暖花开,疫情后的淄博在经济方面也全面复苏。在疫情过后的新春开市,市民们积攒已久的“消费热”为淄博市大多数市场和门店迎来了“开门红”。当然,人多起来,意味着门店的竞争也就多起来了,不仅线下门店要抢顾客,线上开单也要抢流量。一个“抢”字,成为当前淄博市门店经济的首要特征。
“较过年期间和往年同期营业时间的客流都有显著提升,商家处于饱和状态。”居然之家淄博店办公室主任唐金华明显感觉到今年门店消费“梦幻升温”,“不过疫情放开以后,客流量大了,门店之间的竞争压力自然也就大了,各大品牌都出了很多优惠政策来招揽顾客。”记者在居然之家、海汇电器等家居家电商场走访时发现,几乎每个品牌都有相应的优惠活动,比如原价2999元的海尔三开门冰箱直降1000元；原价1314元的凯迪仕智能锁现价只需要699元……3月又被商家美其名曰“女神月”,一些在3月8日“女神节”期间出台的优惠满赠,为了吸引更多客流量,一直延续到了3月底。
除了竞争压力下打的“价格战”,开拓新市场、整合优化资源,也是一些线下门店在疫情后选择的新出路。淄川服装城管委会张琪主任介绍说:“我们的柳泉大厦小百货和西一小百货,搬迁至原123号厅,为了引流,新小百货市场现在已经改造提升完毕,软硬件条件都大幅度提升,目前商户已经全部开业。”记者了解到,现在淄川服装城一共约有4500家门店,以前一些相对萧条的市场,经过市场搬迁改造,也开始好转,而且超过四分之一的门店选择开通了线上销售。
“自从开通线上店铺后收入确实增长了不少,不过现在我们对线上平台也是又爱又恨。”淄川服装城里的门店老板徐先生笑着说,“以前只想着在这个圈子里门店怎么‘活下去’,现在线上售卖是方便了,但是竞争压力也大啊!线上的竞争不仅是淄博地区了,那可是全国的服装行业竞争。”
记者发现,实体店已经从仅卖货的1.0时代,过渡到与网店角逐的2.0时代,而如今已经进入了与网店共存的3.0时代。尤其是受疫情后零售渠道变革、内卷严重等因素影响,淄博市的各行门店均面临前所未有的新挑战。餐饮行业作为到店消费最重要的场景之一,在疫情这三年,淄博市的餐饮业经历了过山车似的起起落落。疫情严重时,先是迎来关店潮,到店餐饮陷入低谷,餐饮企业都在思考如何活下去；政策放开后,一些门店好不容易觉得熬出了头,到店顾客达到了一定峰值,可市民们的“消费热”冷静下来后,中小微个体门店如何在林林总总的餐饮赛道抢得先机,又成为门店老板们头痛的问题。
无独有偶,记者看到在淄博市许多到店服务在疫情期间都大幅度收缩,包括到店娱乐、到店教育、美容美发、健身等需到线下门店完成的消费。即便如今疫情政策放开,疫情也打破了原有商业链条,改变了人们的消费习惯和偏好。不仅KTV等传统到店娱乐项目处境艰难,以“剧本杀”“密室”为代表的新兴到店娱乐项目竞争也“压力山大”。在淄博市尚美第三城和新世界商业街,许多剧本杀门头房在短短3个月内辗转租赁给了好几个不同的老板。“疫情管控的放开并不代表着门店经济就好做了,没有顾客基础,终究是‘流水的新店’,‘铁打的老店’。”一位准备搬迁的剧本杀店老板无奈地说。
零售业的竞争压力也众目具瞻。淄博市义乌小商品城总经办主任田媛媛在采访中提到:“目前淄博市义乌小商品城的单日客流量在5万到6万人次,对比过年期间是下降了一些,不过天气慢慢回暖,近期持续向好。”记者了解到,淄博市义乌小商品城目前大约有3000家门店,几乎全部开通了线上售卖的模式,尽可能为自己的门店多争取一些利润。
记者在走访时发现,疫情已经改变了实体店商业逻辑。以实体商超为例,顾客流失是目前面临的最大问题,一大部分原因是顾客被分流到了线上。在翻天覆地变化的后疫情时代,线上的次日达、外卖、到家服务,包括生鲜冷藏的履约能力,都与疫情前完全不同,这几项服务的自我强化速度,也非线下实体商超企业能比,加之这些服务链条背后拥有巨量资金、人才、数据,使其不断地强化自身能力,所以一些门店盲目跟风开通线上服务,如果没有强大的资金和顾客流量作为支撑,也很难免于被淘汰的压力。
对于淄博市本地一些中小微企业而言,不能单纯地追求拓宽渠道,需要做好基本功,以消费者的需求为核心,再匹配自己企业的发展定位,而不是盲目跟风。当后疫情时代商业逻辑发生改变后,门店在寻找增量的同时,还要思考如何留住客户。
大众日报淄博融媒体中心记者 王昭越
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