淄博6月3日讯 “我想吃什么?我该吃什么?我吃对了吗……”6月2日上午,在淄博高新区四宝山街道时代社区幸福活力驿站,食育文化沙龙第一期活动如期举行。
这次活动是由时代社区联合服务自治共同体单位淄博健康管理联合会共同举办,并特邀营养学讲师王嘉盈老师为社区居民授课。
“国以民为本,民以食为天,食以育为先。”王嘉盈老师从食育文化的由来和历史,为到场居民详细讲解,并告诉广大居民,饮食在日常生活中不可或缺,但大家往往走入误区仅仅认为吃就够了,其实关于“吃”也是一种文化,“食饮有节”指的饮食要有节制,而吃什么、怎么吃就造就了中国的饮食文化……
居民们围坐在一起边听老师讲,边用手机拍照或录音记录,并对老师的观点非常赞同。
“天越来越热了,民间自古便有‘苦夏吃瓜’之说,那么下面我就为大家讲解‘三瓜’的食疗功效。”王老师分别拿起桌上摆好的“三瓜”:苦瓜、丝瓜和冬瓜,并一一讲解:苦瓜能清热解暑、清心除烦、益气解乏、益肾利尿；丝瓜能消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒；冬瓜能清热化痰,除烦止渴,降火解毒、利尿消肿。“三瓜”都含有多种维生素及人体所需的微量元素,能够调节人体的代谢平衡,属利湿佳品。
同时,王老师还通过PPT演示,通俗易懂地为大家分享了健康膳食知识、常见的饮食注意事项等,让大家学会怎么让自己的餐桌都成为营养餐桌。
活动结束前,王老师还与大家分享了一道健康美食,就是如何处理活虾,让虾壳和虾肉完美脱离,更好清除虾肠等内脏。王老师手把手教学,让现场顿时活跃起来,居民们各自拿着剪刀一边听老师讲一边学着处理,现场其乐融融,欢笑声不断。
“这节课对我们来说太有用了,以前只顾得吃饱就行,现在我们更要关注该怎么吃才是最健康的……”居民纷纷表示,他们对讲课内容兴趣浓厚,激发了对食育以及餐盘健康管理的关注度,增强了自我保健意识。
此次活动,普及了食育健康知识,倡导全民健康生活方式,提升居民生活品质,营造良好的健康社区生活氛围。
大众日报淄博融媒体中心记者 康嵩 通讯员 王峰 孙淼淼
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