“中国预制菜发源地”再进阶
“老颜神”拿下首个“淄博烧烤”产品专利
淄博12月12日讯 12月12日中午,在位于淄博市博山区的老颜神美食古街,从济南远道而来的陈鸣一家,在品尝完地道的博山菜后,还带走了心仪的“伴手礼”——淄博烧烤便携烤炉。“此前一直有种感觉,烧烤虽吃起来香,但烤起来麻烦。试过这个便携烤炉后发现,烧烤原来也能如此简单。”陈鸣称赞道。
当天,记者从淄博老颜神餐饮文化管理集团有限公司获悉,12月8日,这款造型新颖的便携烤炉刚获得了由国家知识产权局颁发的外观设计专利证书。作为设计方的淄博老颜神餐饮文化管理集团有限公司,也因此成为首家获得“淄博烧烤”产品专利的企业。
据淄博老颜神餐饮文化管理集团有限公司总经理王振介绍,淄博烧烤便携烤炉是以博山预制菜为基础,结合当下淄博烧烤的趋势所研发。它是一款集烧烤、烘焙、烹饪于一体的多功能烤炉,采用了先进的热力循环技术,能够在短时间内将食物烹饪得恰到好处。同时,它还具有便携性强、操作简单、清洁方便等特点,让使用者在户外、旅行中也能随时随地享受到美味的食物。
作为中国鲁菜发源地的博山,有着深厚的历史文化底蕴。这里不仅是中国美食文化的重要传承地,一年前,还被国家版权局审核标记为“中国预制菜发源地”。
王振的另一个身份是博山区品牌连锁发展协会执行会长,近年来,他和他的团队一直致力于博山预制菜的研发和推广。他说:“我们依托着老颜神美食古街的底蕴,恪守防腐零添加、食品添加剂零添加的预制菜制作工艺技术,使博山预制菜既保留了食材的原汁原味,又赋予了菜品新的风味,以独特的口感和丰富的营养,深受消费者喜爱。”
王振还介绍,淄博烧烤便携烤炉的研发成功,不仅为博山的美食文化增添了新的元素,也为淄博的美食产业带来了新的发展机遇。
大众日报淄博融媒体中心记者 姜涛
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