品茶赏花话谷雨
□ 聂难
谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季最后一个节气。清明断雪,谷雨断霜,温暖的春风把春天推向了季节的末梢。于是,谷雨节气到来了。
在传统农耕文化中,人们将“谷”和“雨”联系起来,意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,降水明显增多,大大有利于谷类农作物的生长,是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节,正如农谚所说:“谷雨种棉花,能长好疙瘩。”所以谷雨也有“雨生百谷”之意。
“正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。”品茶是谷雨时节的重要习俗之一。“清明见芽,谷雨见茶。”谷雨茶,即雨前茶,是由谷雨当天上午采的新鲜茶叶制成的,又名“二春茶”。相比“明前茶”,谷雨时节温度适中,雨量充沛,春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,滋味鲜活,香气怡人。据采茶人说,一年中所产的茶叶此时的最为韵味悠长。传说谷雨这天的茶喝了能清火、辟邪、明目等。茶农们通常会在谷雨节气到来的这一天,去茶山摘一些新茶留起来自己喝或用作招待客人。他们在端上茶的时候,会颇为炫耀地对客人说:“这可是谷雨那天的茶哦!”
古人云:“诗写梅花月,茶煮谷雨春。”喜爱香茗的文人雅客有诸多诗句咏之。晚唐诗人齐己《谢中上人寄茶》曰:“春山谷雨前,并手摘芳烟,绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉。地远劳相寄,无来又隔年。”北宋诗人林逋也留下了“白云峰下两枪新,腻绿长鲜谷雨春”的名句。
“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹同样是谷雨节气的重要习俗。牡丹花也被称为“谷雨花”。在谷雨时节赏牡丹的习俗已绵延千年。至今,山东菏泽、河南洛阳等地依旧会在谷雨时节举办牡丹花会,供人们游乐聚会,徜徉花海。
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