淄博12月10日讯 近日,山东省食品生产企业公开承诺暨落实主体责任现场会在临淄召开。与会人员观摩了山东巧媳妇食品集团有限公司企业文化展厅、产品展示厅、食品安全展区、全链条监控中控室等区域,听取了企业在原料基地建设、食品生产过程信息化控制、生产工艺改进、设施设备提升、出厂检验管理等食品安全主体责任落实方面的先进做法和典型经验汇报。 现场会上,观摩人员对企业在落实食品安全主体责任,坚持全链条标准覆盖和风险分析,以及源头供应商管理、原料入厂验收、产品设计开发、产品生产制造、过程质量管控、产品出厂放行、产品流通销售的全过程建立健全完善的质量和食品安全管控体系的做法表示肯定。 大众日报淄博融媒体中心记者 李鸿斐 通讯员 杨琳琳 王军
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