鲁中晨报--2022/05/06--滨州新闻--中小学幼儿园食堂智慧监管全覆盖

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·	滨州经开区推进消防隐患清零
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·	中小学幼儿园食堂智慧监管全覆盖
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2022/05/06

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滨州经开区推动“滨开食安”一体化智慧监管平台应用

中小学幼儿园食堂智慧监管全覆盖

张贵英通讯员张超超吴凌艳李姗姗

　　滨州5月5日讯　近期,为推动餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任,提升餐饮质量水平,滨州经济技术开发区市场监管局顺应“互联网+”发展趋势,依托“明厨亮灶”系统,大力推动“滨开食安”一体化智慧监管平台应用,全区50所中小学、幼儿园食堂,5处敬老院食堂及3家农贸市场实现智慧监管全覆盖。
　　“滨开食安”一体化智慧监管平台通过实时视频监控、人工智能抓拍、大数据分析等技术,可以远程查看餐厅后厨情况和各种食材公示信息,不仅能实时抓拍食堂从业人员不规范行为,还能将相关画面推送至市场监管部门。摄像头的安装位置覆盖粗加工区、烹饪区、专用操作区、餐饮具清洗消毒区等关键区域,全程展示食品加工操作过程。
　　下一步,开发区市场监管局将持续加大智慧监管建设力度,确保5月底前12家食品生产企业及部分大中型餐饮企业实现智慧监管。
　　大众日报淄博融媒体中心记者　张贵英　通讯员　张超超　吴凌艳　李姗姗

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2022/05/06

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