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2023/11/28 | |||||
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清雅萝卜烟火味
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“熟登甘似芋,生荐脆如梨。老病消凝滞,奇功直品题。故园长尺许,青叶更堪齑。”这是元代许有壬赞美萝卜的诗句。萝卜脆嫩多汁,既可做菜熟食,又可当水果生吃,有着很好的营养保健功效,令人百吃不厌。 萝卜也是一味祛病良药。有一年天寒地冻,我感冒了,头痛鼻塞,浑身没劲。母亲拿来一个大萝卜,去了皮,洗净了,切了很大一块塞到我嘴里。萝卜又凉又脆又甜,还带着些辣味。然后,母亲又做了一碗清煮萝卜丝汤,让我喝下。一个时辰不到,母亲的偏方有了奇效,我的头不痛了,鼻子也通了,又生龙活虎起来。 前几年抽烟抽得凶,日积月累落下了痰多爱咳嗽的毛病。后来,我抱着试试看的想法,隔三差五就生吃一个萝卜,再喝上一碗清煮萝卜汤。慢慢地,痰少了,咳嗽也少了许多。 萝卜身上还有着一身清雅正气。在齐白石老人故居,有一幅素描萝卜图,寥寥几笔就勾勒出一个脆鲜水灵的萝卜来,令人叫绝。在他的笔下,萝卜成了清心寡欲的象征。“画风即人品”,难怪白石老人一生淡泊名利,不慕虚华。 每到隆冬季节,看到萝卜大量上市,心头就会浮想起有关萝卜的往事,让我深藏于味蕾深处的眷恋瞬间被激活,对萝卜的敬意不觉又会多上几分。
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