|
|
|
|
||||||
|
2024/02/06 | |||||
|
浅浅喜 静静爱
|
|
□ 袁二辉 醒来时,屋里黑漆漆的,我摸着手机瞅了瞅:六点半。生物钟一旦形成,即使临睡前检查好几遍,确认闹钟已关闭,还是这个点醒,一分不差。 正式的假期开始了,我的心儿飞起来了,躺在床上再也无法入睡。打开台灯,坐在书桌前,开始今天的早诵课——《定风波》。曾仰慕李白潇洒自如的诗,曾回味李清照婉约凄美的词,曾痴迷马致远优柔惨淡的曲……《定风波》却是苏轼的巅峰之作,开篇就是千古名句,境界高妙无人能出其右。“莫听穿林打叶声”——作者不以外物萦怀,我行我素,不畏坎坷；而对生活的磨难,他淡然处之。“竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。”这是苏轼面对萧瑟之处的云淡风轻；“也无风雨也无晴”,是一种宠辱不惊、胜败两忘、旷达潇洒的境界。 半小时的早诵课结束后,昨晚预约的八宝粥已经熬好了。从冰箱拿出三个鸡蛋,再拿出两个手抓饼皮,开始烙饼。饼儿金黄夺目,喉咙里不自觉地发出了声响。 “今天中午去咱爸妈那边吃饭。” “嗯嗯。” 车上,程先生问我会炖鸽子肉吗。说实话,一次也没炖过。儿子在家时经常吃羊肉、牛肉,炖、烤、煎羊肉、牛肉倒是累积了一定的经验。虽然莘县的燕店烧鸽非常有名,买现成的吃过,也吃过鸽肉馆的,但是自己一次也没炖过。 经过超市,买了几袋炖肉的料包。现在的佐料真全——黄焖鸡肉料、酸汤肥牛料、酸菜鱼料……只有你想不到的,没有商家做不到的。 公婆家住10楼,坐电梯眨眼工夫就到。老公公开的门,看到我们俩,高兴得合不拢嘴。老婆婆是个干净人,还在拾掇着,只要有空,不是拖擦就是洗涮,尤其是厨房,做着饭不耽误收拾,饭做好了,灶台干净得一如用前。 程先生提来的八只鸽子直接放进盆里解冻。解冻后先切块,我用尽全力剁了十下都没完整剁下一块,正思忖是自己力气小还是刀不快呢。“换我吧。”老婆婆围上围裙,拿起刀,手起刀落,几分钟就把鸽子分解好了。 我烧好水,备好葱姜。锅里的水咕噜咕噜冒着泡,我把老婆婆切好的鸽子小心翼翼地倒入锅内,旋即漂起了一层浮沫。浮沫越来越多,最后聚成一团一团的。我用勺子将浮沫撇干净,等锅中全是清亮亮的汤时,用漏勺把鸽子肉沥出来倒入干净的盆内。 锅内放油,热油中撒入一把花椒,等花椒的香味溢出后捞出,倒入鸽子肉,翻炒,浇上生抽上色,放入葱和姜片,继续翻炒一会儿,就可以关火换电压力锅了。 智能电压力锅是去年重阳节程先生买的,老人家一次没用过。老公公把它从储藏屋搬出来,上面的胶带还未拆除。 打开锅盖,加水漫过肉,放入炖肉包和盐,盖好锅盖,摁下标有“炖鸡肉”三个字的按钮,等三十分钟就万事大吉了。 我们在客厅一边聊天一边等待。老公公向儿子叙说着自己看到的有意思的视频,老婆婆跟我讲她追的剧。老婆婆同老公公不一样,更擅长接受新鲜事物,也喜欢学习新技能,会在抖音上买衣服和化妆品…… 肉的醇香弥漫开来,我贪婪地嗅着。熟了不?看看去。程先生端出几个碗来。“不用这些。马上过年了,用新碗!”老婆婆把刷好的新碗端出来,一人一碗浇上汤汁,吃肉加泡馍——鸽肉泡馍。 压力锅炖的肉就是烂,骨头自然脱落下来,肉入口即化,连牙口不好、吃饭最慢的老公公也吃了一碗。 “妈,我教你用这个锅熬粥。”我给老婆婆演示如何使用“八宝粥”按钮,然后让她再演示一遍。老婆婆学东西就是快,一遍就学会了。接着又教她炖肉。都教会了,我们这下就放心了,这锅不会被晾在一边了。 有人说,“无论你在哪里,记得带上你自己的阳光。一直以来,感动于生活里的点滴温暖,享受过被温暖的小美好,喜欢温暖的人,情不自禁地,也想做个温暖的人。”家的温暖,就在这平凡的烟火生活中。
|
|
|||
| 相关文章： |