记者 李鸿斐
通讯员 曹诗雅 报道
晨报讯 近日,临淄区市场监督管理局组织召开全区食品安全风险提示会。涉及酱腌菜、食用植物油、肉制品及馒头等发酵面制品的食品生产企业及食品小作坊负责人参加了会议。
会议强调,各相关食品生产企业及食品小作坊要严格落实食品安全主体责任,提高风险防范意识,立即开展自查整改,下架召回不合格产品,防止再次流入市场；要加强食品原辅料和食品添加剂的采购、贮存和使用管理,对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制,并做好各项记录,留存相关票据；要加强食品安全管理,保证生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规,自觉提升食品安全意识和食品安全保障能力；在生产经营场所明示食品安全承诺,不使用非食品原料,不用回收食品作为原料,不滥用食品添加剂,定期按照食品安全标准进行委托检验,自觉接受社会监督。
同时,要加强舆论宣传,提高公众食品安全意识；发现食品安全舆情信息,及时逐级上报,正确开展舆情处置。各市场监管所要按照“一坊一档”原则,建立健全食品小作坊监管档案,实施动态管理,确保建档率达到100%；严格食品小作坊登记和监管,加大食品小作坊监督抽检力度,将食品小作坊产品纳入本级监督抽检重点,抽检覆盖率达到100%。
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