□ 佟雨航
儿时,我最爱吃黏玉米。盛夏时节,看到田野里一片片碧绿挺拔的玉米,心中忽然升起一股想吃煮黏玉米的冲动。
母亲进到玉米地里,扒开一穗,用指甲掐了一下,摇着头说:“节气还不到,玉米粒刚刚灌浆,嫩得很,不能吃。”我却固执地让母亲掰下一些青玉米棒回家煮着吃。母亲不想拂我的意,便掰了一些,用衣服兜着回了家。
母亲在院子里架上临时锅灶,把掰来的青玉米棒扒了外皮、摘净了须子,放入大铁锅内煮,烟熏火燎的,呛得母亲一边加柴一边擦眼泪。煮熟的黏玉米啃一口一股水,没有一点新鲜玉米的香气和味道。我气呼呼地把那穗黏玉米扔得老远。母亲在一旁小心翼翼地说:“要不让你爸进城给你买一些去?”我赌气说:“不用了,没有胃口了,我要午睡了!”等我午睡醒来推开窗子,一股清新的玉米香气扑鼻而来,我用力地吸了吸鼻子:“好香啊!”
见我睡醒了,母亲笑盈盈走过来,把一块浅黄色的蒸糕递给我说:“刚出锅的,快吃!”我狐疑地问:“妈,这是什么?”母亲笑着说:“用新鲜的玉米浆汁蒸出来的玉米糕,你尝尝味道咋样。”
原来,母亲把那些嫩玉米用擦子擦成玉米浆汁,加上白糖,然后铺在玉米叶上,放在蒸屉里蒸熟,多余的水分蒸发掉了,一块糯糯软软的黏玉米蒸糕就出炉了。
我咬了一小口,一丝清香甜润在舌尖滑过,并迅速在舌面上弥漫开来,糯糯的、柔柔的、弹弹的,简直太好吃了。我一把搂住了母亲的脖子,撒娇地说:“妈,你真好!”
色泽金黄、香甜可口的玉米浆蒸糕,倾注了母亲对我的爱,每当想起,都有一丝暖意萦绕心头。
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